Der Wintergarten mit Palmen und Blumen

Neue Kohlsorten rocken das Gemüsebeet

Kohl ist echtes Superfood, das habe ich schon in einem früheren Artikel beschrieben. Neue Geschmackswelten eröffnen Palmkohl und Flower Sprouts, auch bekannt als Schwarzkohl und Kohlröschen. Beide findet ihr nicht im Supermarkt, dafür auf dem Wochenmarkt, sündhaft teuer.

Eine alte Sorte Palmkohl aus Italien hat unsere Gärten erreicht, dort heißt er „Nero di Toscana“, zarter und weniger bitter als Grünkohl. Der geht sogar als Pesto oder  Salat mit Honig, Senf, Öl und Feta - oder wie es euch gefällt. Die Flower Sprouts sind eine Züchtung aus Grünkohl und Rosenkohl, zart und hübsch, in wenigen Minuten gedünstet, ich esse ihn gern roh.  Beide ziehe ich ab März vor und pflanze sie nach den Eisheiligen raus ins gut gedüngte Beet, es sind Starkzehrer. Palmkohl könnt ihr schon ab Sommer blattweise von unten ernten, so treibt er bis zum Winter nach, verträgt aber nur leichte Fröste. 

Wie immer bei Kohl empfehle ich Schneckenschutz und ein Gemüsenetz gegen den Kohlweißling und seine Freunde, sonst droht im schlimmsten Fall Skelettfraß. Ihr könnt ihn auch gut mit stark riechenden „Ablenkerpflanzen“ in der Nähe schützen, um Schädlinge fern zu halten, z.B. mit Basilikum, Gewürztagetes, Freilandtomaten oder Sellerie. 

Die Flower Sprouts sahen Im Juli prachtvoll aus, ich habe kräftige Blätter für die Kohlpfanne geerntet. Im Winter war es leider anders … Trotz allem hat bei mir die weiße Fliege das Beet geentert. Naja, ich habe beschlossen bis Februar zu warten, ob noch ein paar Röschen wachsen. 

Gutes Gelingen wünscht euch Anja. Wo ein Wille ist, ist auch ein Beet.